“徒兒遵命！”
王欣立刻收起玩笑的神色，站直了身體，一副洗耳恭聽的模樣。
“看好了。”
陳鋒拿起菜刀。
“這牛肚，也叫百葉，處理起來有講究。”
“你看這上面的紋理。”
他用刀尖指了指牛肚表面。
“切的時候，一定要頂著紋理下刀，也就是橫著切。”
“這樣切出來的牛肚絲，才容易嚼爛，口感也脆。”
“如果順著紋理切，那切出來的就跟牛皮筋似的，嚼都嚼不動。”
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