好人路平安準備做魚了，正好他們有蒸籠，他要化悲憤為食量，把她們釣到的鱖魚都給蒸了吃掉。
清蒸鱖魚很好做，特別是開河魚，只要用開水汆三五秒鐘，基本不用怎么考慮除腥的事兒了。
松木做了幾個木盤，清洗干凈，改了花刀的鱖魚放上幾片姜，沒有蒸魚豉油就倒上一些醬油，直接裝盤上籠屜蒸。
大火蒸個十五分鐘，出鍋時燒些豬油、菜籽油混合的熱油。
撒上蔥花和一點點小根蒜，往魚身上一澆，次啦啦啦，小味兒撓的一下就上來了。
＂趁熱吃，大口大口的吃。莽子，把我的辣椒醬拿來，我喜歡吃辣的。＂
莽子趕緊把一個藏寶貝似的罐頭瓶給路平安翻了出來，里面是腌制的辣椒，特點是非常的辣。
路平安一口魚，一口辣椒，吃的很過癮，大叫爽快。
換作在粵省，就路平安這種的就應該拖出去斬了，哪有吃清蒸魚配又咸又辣的辣椒醬的？
幾個女知青一開始還很文雅，畢竟她們以前在家里吃魚，家里人蒸魚的水平一般，總是感到有些腥。
倒是炸帶魚，熬魚，燒鰨目魚，鲅魚餡兒餃子做的很好吃。
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