“鵝肝細嫩綿密的口感居然沒有減弱？”
要知道，肝臟這樣的內臟部位其實并不適合鹵制，因為長時間的加熱烹飪會讓其口感變差。
這樣的食材在烹飪的時候，往往需要盡可能減少受熱時間，來使其保持足夠的嫩滑口感。
但桑冉口中的辣鹵鵝肝，吃起來卻有著冰淇淋一樣綿密細致的口感，這實在有些不可思議。
不過她畢竟是二級食薦者，很快意識到了什么，“是冷鹵做法？”
“不錯。”卓宏笑了笑，“各種低溫烹飪，算是狄佑的烹飪舒適區了。”
“怪不得。”一旁的李遠途微微點頭，“上一次他用的冷炙，也屬于低溫烹飪的一種。”
“這道辣鹵鵝肝口感綿密如冰淇淋，味道卻是麻辣的風味，吃過之后讓人食欲大開。”
“是一道不錯的美食。”
“而且鹵制一次可以制作的份數不少，如果我沒有猜錯，狄佑應該是提前做好了非常多的量。”
內容未完，下一頁繼續閱讀