第50章新的考核
即便是品質(zhì)更低一些的玉霜牛肉和白霜牛肉，臻牛館對外的每斤售價也是四千以上。
這樣品質(zhì)的牛肉拿來進(jìn)行御靈廚考核的食材，只能說付行不愧是財大氣粗。
跟隨付行進(jìn)入儲藏室中，一排排放滿牛肉的貨架出現(xiàn)在三人的眼前，每一塊牛肉都有品質(zhì)、部位、飼養(yǎng)天數(shù)、編號等各種標(biāo)識，保證能夠溯源。
“這就是白霜牛肉？”秦瑯拿起一塊牛里脊，仔細(xì)看了看斷面處。
牛里脊，是一頭牛身上脂肪含量最低，雪花紋最不明顯的位置，但是秦瑯手中這一塊，雪花紋的密集程度已經(jīng)超過了他之前見過的任何牛肉。
難以想象一頭牛究竟要經(jīng)過多么嚴(yán)苛的飼養(yǎng)，才有可能成長到這樣的程度。
小心放下手中的牛里脊，秦瑯的目光轉(zhuǎn)向不遠(yuǎn)處另一塊標(biāo)注著玉霜牛肉的牛上腦部位。
和白霜牛肉雪白色的脂肪相比，玉霜牛肉的脂肪微微泛黃，在燈光下呈現(xiàn)出一種驚艷的玉色。
排除老牛和病牛的可能性，脂肪發(fā)黃的原因只有一個，那就是草飼過程中胡蘿卜素和葉黃素沉積。
顯然白霜牛肉更偏向于谷飼，而玉霜牛肉更偏向于草飼。
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