打開鍋蓋，伴隨著濃郁的肉香味撲面而來，鍋中五花肉已經(jīng)徹底煮熟，呈現(xiàn)出灰白的顏色。
肉冷卻之后，下刀將其切成硬幣厚度的薄片。
起鍋熱油，秦瑯下入切好的五花肉，加入少許花椒粒翻炒，而后忽然開口。
“蛋寶，你知道回鍋肉為什么叫回鍋肉么？”
蛋寶看了看鍋中隨著煸炒逐漸變?yōu)樽攸S色，爆發(fā)出濃郁肉香味的五花肉，忍不住咽了咽口水。
它思索了一下，很快眼睛亮了起來。
“咕嚕咕嚕~”
是因為在鍋里煮熟撈出，然后送回鍋里煸炒？
“沒錯，就是這樣。”秦瑯點點頭。
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