“綺麗龍蝦作為所有龍蝦種類之中最大的一種，其外殼的堅硬程度堪比牛骨。”一旁的鮑恒主動科普道，“珍品綺麗龍蝦的外殼硬度，只會更高。”
“這種食材對廚師的處理可是非常大的考驗。”鮑恒說到這里，忍不住嘖嘖一聲，“杜子巖的處理可以說是相當老道的，你看他一邊用手鋸切割，一邊潑水，不僅起到降溫的作用，還能夠沖去碎末。”
“以這種小心的切割方式，完全可以做到不損傷龍蝦肉的情況下，將龍蝦外殼徹底剝離。”
“原來如此。”曹東東恍然地點了點頭。
負責主持的余早早同樣露出驚嘆的神色，“沒想到珍品綺麗龍蝦想要開殼就已經這么繁瑣了。”
“秦瑯這邊還沒有開始對龍蝦動手，相信要不了多久我們就能夠看到秦瑯處理珍品綺麗龍蝦了。”
余早早正說著，忽然“砰砰砰”的聲音陡然響了起來，她快速將鏡頭轉向秦瑯，而后露出意外神色。
“這是…”
只見秦瑯不知何時已經將一個面團和好，正抓起在面案上不斷用力摔打。
伴隨著沉悶的響動，面團每一次在摔打后變形，都會被秦瑯順勢用力揉捏，而后再度抓起摔打。
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