因為將魚鰓和內臟去除之后，秦瑯開始了難度拔升的操作，不破魚身取出魚骨。
二指寬的細刀被秦瑯順著魚嘴緩緩刺入，緊貼著主骨一點點往大黃魚的尾部延伸。
而秦瑯的手也在這個過程中緊貼著魚身，以此不斷感知、調整刀的位置和方向。
一側魚肉和骨分離后，緊接著是魚骨的另一側，當兩側全部完成分離，用巧勁將魚尾折斷，而后小心翼翼地將整條魚骨一點點從一側腮蓋位置抽出。
即便對于已經看過一次秦瑯類似操作的眾人而言，這樣的步驟同樣令他們不由自主地屏住呼吸。
而那些沒有看過的，此刻更是忍不住緊緊捂住自己的嘴巴，生怕驚擾到秦瑯的烹飪，讓他出現失誤。
直到整條魚骨徹底從魚腹中抽出，沉重的呼氣聲才從場地各處傳來，緊接著便是一聲聲歡呼和掌聲。
“這小子，難道是想要再做一次魚腹藏羊？”卓宏忍不住開口。
“如果是再做一次魚腹藏羊，秦瑯應該不會更換魚的品種。”李遠途緩緩開口，“從去骨的角度，黃魚的嘴更小，去骨難度會更大。”
秦瑯從黃魚的腮蓋處取骨，就是因為從魚嘴拔出主骨很難，如果還是做魚腹藏羊，沒必要如此改變。
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