快！
再快點！
將鍋中逼出的豬油倒去，只在內部留下一層光滑的油膜殘留。
秦瑯拿出一把提前洗凈的大蔥鋪在鍋底，而后將成塊的五花肉依舊肉皮朝下，鋪在大蔥上面。
而后，直接倒入一盞陳年老酒。
前世最好的選擇是花雕酒，這個世界雖然沒有花雕酒，但秦瑯經過挑選，找到了一種風味較為類似的糧酒，同樣能夠達到近似的效果。
酒入熱鍋，高濃度的酒精瞬間被點燃，等鍋中火滅，秦瑯將早已按照配比準備好的八角、桂皮、蔥段、姜片、老冰糖、醬油和紅曲粉倒入鍋中。
最后，加水沒過所有食材，改小火，關蓋。
“45分鐘！”在關上蓋子的瞬間，秦瑯低喝一聲，同時抬頭看向辣辣頭頂的倒計時光標。
此刻，那光標已經暗淡到幾乎看不到了。
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