“這熏肉啊，其實技巧簡單，記住腌熏藏就行。咱們以前都是用粗鹽里外搓幾遍，然后用石頭把肉的血水壓出來，再用煙來熏，記得別直接用火烤，得用濕木頭或者鋸末這種起煙不起火的東西，慢慢煨著熏，把肉掛上面慢慢收干，等到這肉變得深紅，捏著發硬，掂著輕了，就算熏好了。”
“沒鹽？直接熏也行，把肉切薄，不要留大塊，切成細條條，掛起來用煙慢慢熏，這樣保存的時間也稍微久一點，但沒鹽也存放不了太久。”
李婆婆的老伴坐著輪椅去洗手池前洗了一些水果，分給給進屋的鄰居們。
接過水果，有的人直接吃，還有的人揣進兜里。
“謝謝。”秦子文雙手接過蘋果。
老人對秦子文友善的笑了笑，然后又遞給秦子武一個蘋果，秦子武趕忙接過。
李婆婆腌好肉，又給鄰居們傳授了不少保存食物的小技巧。
她以前住鄉下，后來老伴腿摔斷了，在鄉下生活不便，兒子離異后干脆就把老兩口接上來照顧。
“你家兒子呢？”有人詢問。
李婆婆笑著說道：“他昨天值夜班，沒在家。”
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