待溫度合適入口，秦香蓮遞了一杯給陳跛子，問：“阿舅嘗嘗，比之從前喝的如何？”
陳跛子接過來一口喝了，答：“不苦還回甘，好喝！”
織宋和骙骙在一邊等陳跛子做毽子，本眼巴巴看著陳跛子，這下眼巴巴看著秦香蓮。
秦香蓮搖搖頭：“小孩子不可以喝茶，喝了長不高的哦。”
前院喝茶踢毽子，后院陳老娘也終于拔完了鵝毛，等何氏摘完桑葉回來，拿干草點起堆火，將鵝又燎一遍，這樣能將皮上難以拔凈的小絨毛去干凈。
何氏提著鵝回了灶房，陳老娘則去了蠶室，喂蠶。
鵝斬小塊之前，便仔細洗干凈瀝干，再宰便不洗直接下鍋，保持鵝肉的干爽，也更容易炒出腥氣。
瞅著時間差不多，何氏才操刀分鵝，她耐心地將鵝剁成更易成熟入味的小塊，這樣省柴火也省油鹽調料，宰完后起鍋，鵝皮油脂厚實，所以何氏只放了少量豬油用來潤鍋也豐富香味。
第30章“鵝鵝鵝”
豬油下鍋便將姜片蒜子和泡過水的幾種簡單香料投入鍋中炸香，待豬油滾熱激發出香料的濃烈味道，灶下燃起大火，一大筐鵝肉和鵝內臟下鍋，迅速翻炒，霸道的肉香刺激著人的味蕾，口水跟著迅速分泌。
炒香鵝肉，接下來便是調味，加滾水燉煮，何氏蓋上鍋蓋，這回還是吃幾摻的雜糧餅子，只里頭大半放的是菜，待鵝燉得差不多的時候再貼到鍋邊。
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