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安東·佩魯茲的實驗基地還沒有開張，但是不妨礙他先給學員們上課。
“東非當地的條件非常有力于農業開發，當然決定一個地區農業潛力的反而是它的短板。
農業和植物的生長離不開土地，熱量，水源，光照這四個因素。
就拿東非來說，決定東非農業潛力的短板就是東非的土地，當然，東非的地形還算平整，問題主要是土壤?！?br>
學員們跟在安東·佩魯茲身后，努力記錄著安東·佩魯茲的話。
“熱帶地區土地能量產出實際要遠高于中高緯度地區，但是這些能量并不能被土壤有效吸收，而是被儲存在熱帶地區的植物和動物體內。
這也是為什么熱帶地區植被茂密，但土壤肥力卻比不上溫帶和寒帶的原因。
熱帶土地并不貧瘠，但是這些養分沒有滲透到土壤中，而我們的作物卻需要土壤中的養分。”安東·佩魯茲說著自己的見解。
“教授，既然你都說了熱帶土壤存不住養分，那這土地不還是貧瘠么？”有學員質疑道。
“這就是接下來我要和你們說的，土壤是什么？在我的理解里就是帶有雜質的‘沙子’，只不過這些‘沙子’和沙漠中的沙子相比，更加細膩，可以聯結在一起，同時土壤里存在我們用肉眼觀察不到的營養物質，這些營養物質的多寡決定著土壤的肥力?！?br>
說著安東·佩魯茲從地上抓起一把泥土放在手中說道：“你們看，這里的土壤呈現暗紅色，低緯度地區許多地方都是紅色土壤，而中緯度是白色土壤，到了高緯度又變成黑色土壤。
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