當前東非殖民地按照氣候和雨量，直接劃分幾個大的農業區域，在區域內統一種植同一作物。
西部的大湖區，索倫湖區，和北馬拉維湖區，東馬拉維湖區，和中部高原區，肯尼亞南部以小麥種植為主。
其按照移民的飲食習慣和市場需求所決定，不管是奧匈帝國移民還是遠東華北地區的移民，都有面食習慣，而糧食的主要銷往市場歐洲自然也以小麥為主。
東部的三個濱海區，以及肯尼亞東部沿海平原地帶以水稻種植為主。
大草原區和大湖區以東，北部高原區，肯尼亞以北則發展小米和畜牧業。
其中小麥和畜牧業是東非殖民地除了經濟作物之外的主要創收手段。
這兩樣都在歐洲有深厚的市場，就算歐洲擠不進去，阿拉伯人也照吃不誤，畢竟大多數阿拉伯人靠商業和游牧生存，自身產出太少。
遠東就不在恩斯特考慮之內了，主要是當前遠東實在是不富裕，而且是純農業產地，又窮，市場競爭還大。
前世東非最受歡迎的作物估計就是玉米和木薯，但是恩斯特開發東非還是選擇了小麥。
玉米和木薯固然高產，但二者都有一定的缺陷，需要加工的成本也比小麥高，而且移民飲食習慣和歐洲市場的原因，還是側重于小麥種植。
經濟作物，當前東非殖民地最大的經濟作物自然是劍麻。
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