就見廚房里的男人正將切好的肉丁倒入一碗料酒中。
浸泡約三秒，馬上撈出，然后刷刷刷一陣刀光，將肉丁剁成綠豆大小的均勻顆粒。
撈出來后，油恰好燒熱，放肉，提鍋，放干水分。
“嘩啦~”
加鹽、加豆油以及一勺提味醬，包裹肉粒，然后顛勺上色。
直到包裹的醬汁全部均勻的融入肉粒中，肉粒吐油，肉酥而香，色呈金黃色。
起鍋倒在大碗中，熱油滋滋作響，焦酥金黃的肉粒冒著熱騰騰的白氣。
頓時滿屋的臊子香味。
“砰！砰！”面團摔在案板上，增加面條的筋道。
第三十二章好男人
隨后便是搟面、疊面、切面，一氣呵成！
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