“以后你是這兒管事的，其他兩位衙役是副管事的?！?br>
“以后你的工錢是四錢，兩位副管事是三錢五百文，工人的工錢是兩錢，其余的節禮另算?！?br>
驚喜來的太快，砸暈了付衙役，乖乖，以后豈不是自己手下有十來號人，自己的工錢也翻了一番。
看著付衙役一臉暈乎乎的，宋沛年開口打斷他的美夢，“所以以后你們都得跟著林縣丞學習基本的一些算數和常用的字，付衙役你是管事的，你得帶起頭作用?！?br>
付衙役滿臉躊躇，心里想著自己絕不可掉鏈子，一定不會辜負大人對自己的信任。
接著宋沛年就帶著眾人將關于釀酒的重要事宜，他也不怕這技術被泄露出去，因為這最要的酒曲還在他手里呢。
“將高粱上鍋蒸至開花，然后把高粱飯攤晾開來?！?br>
“等高粱飯還是溫熱的時候，摸著不燙手就將它倒進盆里拌酒曲......”
“前幾次釀酒我都會和你們一起，后面就那么自己釀了......”
配料，蒸糧，糖化，宋沛年就這樣教他們一步步將大缸里的糧食變成了美酒。
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