第5章面湯（求票）
趙溪月透過韓氏的反應，知曉她的想法，心中頗為理解，只是笑了笑，并不多話。
收拾完所有的東西，趙溪月用廚房簡單地給自己做了一個晚飯。
一個人吃，無需太多花樣，飽腹即可。
尤其現在采買各樣東西，除了預留明日晨起去買菜蔬和鮮肉的銀錢外，趙溪月幾乎也面臨了身無分文的困境，因而在吃食上也不能講究太多。
所以趙溪月只給自己煮上了一碗蔥花咸面湯。
面粉加水，用筷子攪拌成稠稠的面糊，且為了面湯喝起來細膩爽滑，攪拌面糊時要把水分少量多次加入，直到面糊攪拌的稀稠得當，光滑無任何小顆粒為止。
攪拌好的面糊倒進水已經沸騰的鍋中。
隨著大鐵勺的不斷攪拌，稠稠的面糊與沸騰的開水充分融合成稀稀的面湯，且隨著鍋底火苗的跳動，面湯沸騰，生出細膩綿密的氣泡。
氣泡越來越多，匯集到一起，讓原本只鋪滿鍋底的面湯膨脹變大，幾乎要觸及鍋蓋。
這個時候，要做的是揚湯止沸，好讓面湯在不溢鍋的情況下持續沸騰，增強面湯的清香滋味。
這般煮好的面湯可以直接喝。
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