案板上擺滿了東西，有個廚子正揮著菜刀切肉，刀光嗖嗖地閃，案板篤篤篤響個不停。
還有人在做點心，面團在手里揉得光滑，揪成小劑子，包上豆沙餡，捏成元寶的形狀。擺進蒸籠里，一層擺不下就擺兩層，蒸籠摞得老高，蒸汽往上冒，把人的臉熏得紅紅的。
有丫鬟端著空盤子跑進來，對著掌勺的廚子喊。“劉師傅，前院催了，紅燒肘子好了沒？客人們都等著呢！”
“快了快了！再燜兩分鐘，入味！”廚子拿起勺子舀了點湯汁嘗了嘗，又撒了點糖和胡椒粉，攪了攪。“行了！裝盤！”
旁邊早有人遞過一個描金的白瓷盤，劉師傅用勺子把燉得軟爛脫骨的肘子盛進去，淋上湯汁，撒了點蔥花。
丫鬟連忙端起來，小心翼翼往外走，生怕灑了。
剛走沒兩步，又有個仆役跑進來。“張師傅，清蒸鱸魚好了嗎？王大人愛吃這口，正問呢！”
張師傅正盯著蒸籠，聞言掀開蓋子，一股鮮氣直沖鼻子。
魚身上劃了幾刀，里面塞著蔥姜，魚肉雪白，用筷子輕輕一戳就分開了。他用筷子夾掉蔥姜，淋上滾燙的熱油，滋啦一聲，香氣更濃了，再澆上用醬油、醋、糖調的汁。“好了！快端走！”
前院的賓客還在陸續來，笑聲不斷，胖廚子卻皺起了眉頭。
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