確定血水已經(jīng)被清洗干凈，夏沐依次加入蒜末、姜末、豆豉、生抽、蠔油、料酒、淀粉等調(diào)料抓勻腌制。
與此同時(shí)，夏國(guó)文則在一旁處理著蒜蓉絲瓜，將絲瓜去皮洗凈切成小段，整齊碼放在盤(pán)中。
他把蒜蓉放入熱油鍋中煸炒，瞬間，蒜香彌漫整個(gè)后廚，待蒜蓉炒至金黃，便均勻地鋪在絲瓜上。
······
沒(méi)過(guò)多久，三道菜陸續(xù)上桌。
最先端上來(lái)的是白切雞，瓷盤(pán)里的雞肉皮黃肉白，雞皮緊繃著裹著一層透明的油脂，旁邊配著一小碟蔥姜蓉。
袁大雄也是識(shí)貨的，看到白切雞的一瞬間，他的眼睛就亮了。
作為一名廣府人，他吃過(guò)白切雞可不在少數(shù)。
他立刻拿起筷子，夾起一塊雞腿肉。
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