與此同時，多余汁水會被迅速烤干從而附著在排骨上，排骨的表面也會因為高溫漸漸泛起金黃的焦斑。
袁大熊迫不及待地夾起一塊。
還沒入口，他就感覺一股濃郁的焦香味撲面而來。
豆豉和蒜蓉的香氣完美地滲入其中，咬上一口，表面是焦脆的感覺，內里卻是軟糯中帶著嚼勁。
濃郁咸香在舌尖散開，他忍不住豎起大拇指：
“這排骨，火候掌握得堪稱完美，多一分則太焦，少一分則生，真沒想到在這路邊小店能吃到這么地道的粵菜！”
干蒸排骨的口味本身比較咸，用來拌飯最為合適。
袁大熊一連吃下好幾塊焦香的干蒸排骨，手里的飯碗就已經徹底空了。
他連忙抬手：“老板娘，再來一……不對再來兩碗白飯吧。”
這時，旁邊的助理突然開口：
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