涼水入熱油，聲音與之相似。
仔細(xì)一想，這聲音與松鼠的叫聲極為相像，菜肴的擺盤也完全是松鼠的造型，這般巧思著實難得。
不過，菜肴的評定，可不只有外在。
通過短暫的觀察，周清已經(jīng)確定，這道叫做松鼠鱖魚的菜肴，的確是使用了油炸的手法。
不僅如此，秦瑯?biāo)坪跎掠湍佄稛o法蓋住鱖魚本身的味道，還打上花刀，增大了油與肉的接觸面積。
想到這里，周清心中生出幾分惋惜，筷子伸向魚肉，打算嘗一嘗這油炸的魚肉是什么滋味。
“咔！”
第8章給我留點啊！
伴隨著一聲十分輕微的脆響，一根魚絲被他連根折下，只留下末端露出的些許魚皮。
這讓周清微微點頭，“刀工很好。”
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