“雖然有些費(fèi)鹽，但還能回收以后用來鹽焗，倒也不算浪費(fèi)。”小聲嘀咕一句，秦瑯起鍋下入五斤食鹽，而后是一斤花生米。
鹽炒的花生米能夠達(dá)到最均勻的受熱效果，炒出的花生不僅酥脆，而且顏色白如玉，這是普通油炸花生米無法替代的優(yōu)勢。
翻炒十幾分鐘后，花生米已經(jīng)在熱氣的激活下，涌現(xiàn)出一股濃郁的炒花生的香味。
用漏勺將鍋中的花生米篩出，無需費(fèi)力，只需輕輕摩挲，花生表面紅色的花生皮便分離下來，只剩下白玉一般的花生粒。
“咯嘣——”
秦瑯隨口丟了一個在嘴里，感受那濃郁的花生香味與酥脆的口感，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“咕嚕咕嚕！”
一旁的蛋寶坐不住了。
御靈廚，你居然偷吃不帶我！
“給你給你。”秦瑯笑呵呵地丟了幾粒到蛋寶的嘴里，而后將其他的放在一旁，盛出鍋中的鹽。
熱鍋冷油，下入花椒和干辣椒爆香。
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀