何雨柱心里明鏡似的，什么顯水平，八成是李副廠長想借機挑刺。他扔下抹布：“行啊。原料呢？”
“廠里特批了條子，雞鴨魚肉都有，就是……”主任有點為難，“聽說來的領導里有南方人，可能吃不了太咸太重口。”
“知道了。”何雨柱點點頭，“菜單我一會兒想想，原料你讓人準時送來就行。”
主任看他答應得痛快，松了口氣，又寒暄兩句才走。
馬華湊過來，有點擔心：“師傅，李副廠長他……”
“干你的活。”何雨柱打斷他，“火候到了，該起鍋了。”
第二天中午，小食堂單間里推杯換盞，氣氛熱烈。李副廠長陪著幾位客人，臉上有光。酒過三巡，他清清嗓子，朝著門口伺候的食堂主任使了個眼色。
主任趕緊出去，不一會兒，幾個幫工就端著盤子魚貫而入。
頭一道是冷盤，平平無奇。第二道是紅燒魚，色澤濃郁，是何雨柱的拿手菜。李副廠長嘗了一口，點點頭，正想說什么，第三道菜上來了。
是個深口大碗，里面清湯寡水，飄著幾片碧綠的菜葉，幾塊嫩白的……豆腐？
桌上安靜了一下。有人小聲嘀咕：“這……軋鋼廠就請人吃豆腐？”
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