因為“新鮮感”，是可以給美味加分的，而且加的很多。
如果你讓一個一輩子從來沒吃過咖喱、也不知道其價格的人，吃上一口在經常吃咖喱的人看來只能算是“一般好吃”的咖喱，他也會驚為天人。
但如果你讓一個經常吃牛排的人，吃上一塊兒“一般好吃”的牛排，他自然只會反應平平。
曾經在二十世紀九十年代盛極一時的方便面，就是類似的情況——小時候當作美食的東西，現在給你吃，你都未必想吃了。
其實那味道沒變，甚至可能變得更好了，但……你變了。
袁方治，就像是一個還從來沒吃過方便的孩子，這一口“法式醃漬銀魚”，可把他美壞了。
老爺子活了一輩子，也沒人教過他什么叫第戎芥末醬啊，把那些“西域香料”和蔬菜魚肉一同燉煮的方法，他也是頭回見；而這種用外來的調味法做出的美味，他亦是頭回品嘗。
吃完，他就服了。
“好！好好好！”袁方治筷子還沒撂下，就連說了四聲好，“果然是英雄出少年，袁某拜服。”
大師，自有大師的氣度；先前孫亦諧口出狂言，袁方治確是不信服，但現在人家真的把你沒吃過、而且做不出來的美味給做出來了，那袁方治該認的就會認。
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