“鐘廠長，”秦遠(yuǎn)走到她身邊，“設(shè)備和菌種從冰城運過來還需要些時間。等設(shè)備到齊安裝調(diào)試好，大概需要多久能進(jìn)行第一批試生產(chǎn)？”
他現(xiàn)在最關(guān)心的就是格瓦斯什么時候能生產(chǎn)出來。
鐘兆敏略一沉吟，腦中快速過了一遍流程：“傳統(tǒng)工藝采用乳酸菌和酵母菌混合發(fā)酵，總時長約72小時，其中主發(fā)酵階段就需要4時。后續(xù)過濾、殺菌、混合、灌裝還需要時間。”
她話鋒一轉(zhuǎn)，語氣帶著專業(yè)自信：“不過，我們秋林廠經(jīng)過改良，采用現(xiàn)代工業(yè)化流程和更高效的菌種，配合精準(zhǔn)的溫控，可以將主發(fā)酵時間縮短至36小時。”
“加上后續(xù)工序的優(yōu)化，從投料到成品灌裝完成，最快可以控制在4時左右?！?br>
“等設(shè)備安裝調(diào)試完畢，人員培訓(xùn)到位，原料齊備，”鐘兆敏看向秦遠(yuǎn)，目光篤定，“第一批合格的產(chǎn)品下線，不會超過一周！”
“好！”秦遠(yuǎn)眼中精光一閃，“長河，你全力配合鐘廠長！設(shè)備安裝、人員培訓(xùn)、原料保障，一切以鐘廠長的要求為準(zhǔn)！我要在一周后，看到第一批貼著‘遠(yuǎn)東格瓦斯’標(biāo)簽的產(chǎn)品下線！”
“是！老板！保證完成任務(wù)！”劉長河挺直腰板，大聲應(yīng)道。
鐘兆敏也被秦遠(yuǎn)的雷厲風(fēng)行所感染，點了點頭：“秦顧問放心，我會盡快拿出方案。”
接下來的幾天，哈巴羅夫斯克這家格瓦斯廠進(jìn)入了高速運轉(zhuǎn)狀態(tài)。
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