“不要用力過猛！”
經過秦瑯的一番指點后，曹東東看著手掌心被紅豆沙包裹均勻的咸鴨蛋黃，露出笑容，“我成了！”
“還不錯。”秦瑯點點頭，看了一眼時間之后，將餳制好的水油皮和油酥揭開保鮮膜。
“剛才的都是準備工作。”
“現在要做的，是最難的一部分。”
“開酥。”
“水油皮分成20克一個的小劑子，油酥分為15克一個。”秦瑯一邊分，一邊開口介紹，“開酥分為大包酥和小包酥兩種。”
“大包酥是將水油皮和油酥整體開酥，然后分割成小份，小包酥則是先將水油皮和油酥分成小份，再進行開酥。”說到這里，秦瑯話音停頓了一下。
“無獎問答，我們現在是大包酥還是小包酥？”
“咕嚕！”
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