摘下手套，秦瑯看向一旁凝眉思索的曹東東。
“懂了么？”
“你剛才的操作…”曹東東帶著幾分不確定開口，“水油皮包著油酥，壓扁后類似于夾心。”
“把它搟制之后卷起來，相當于讓水油皮-油酥-水油皮的酥皮結構從單層變成了多層？”
“之后二次卷起，酥皮層次就變得更多了？”曹東東眼睛越來越亮，似乎隱隱領悟了什么。
咦？
秦瑯意外地看了一眼曹東東。
看一次就明白了開酥的目的。
這家伙悟性比他想象要高啊。
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