其次就是對豬肉的做法過于單調(diào)，在恩斯特看來，德國能成為最愛消費豬肉的歐洲國家，其原因就是香腸和培根，熏肉以及火腿這幾樣?xùn)|西的制作，讓豬肉變成了可以入口的美味。
德國的香腸是全世界最為出名的，德國人非常熱愛吃香腸，其香腸的制作方式就有不下百種，大體分為烤香腸、煮香腸還有生腸三種，紐倫堡香腸、咖喱香腸、煙熏黑啤酒香腸、維也納香腸還有血腸等都是德國人創(chuàng)造出來的香腸吃法。
如果在此基礎(chǔ)上引入遠(yuǎn)東臘腸，畫面一定非常美好，恩斯特前世就非常喜歡川味臘腸，這主要是因為前世恩斯特本人比較嗜辣。如果不喜歡辣也沒關(guān)系，口感偏甜的廣式香腸了解一下。
關(guān)于豬肉做法，遠(yuǎn)東還有一個大殺器，那就是“鹵”制品，這可以說是遠(yuǎn)東特色。
鹵制品用來做軍糧罐頭也不錯，恩斯特的食品廠就有這方面經(jīng)驗，在意奧戰(zhàn)爭時維也納食品廠就推出了鹵牛肉和豬肉兩種口味，前線反饋非常好，但是因為產(chǎn)量小的原因，后期幾乎成為了奧地利軍官專供食品。
這種軍糧罐頭，從口感上來說，直接秒殺英國的咸牛肉，但是保質(zhì)期只有一年時間，加上罐頭制作成本高，所以產(chǎn)量才少。
最主要的原因是軍隊不可能靠罐頭來維持伙食，大部分軍隊仍然要開火做飯，只有應(yīng)急的時候會使用。
不過軍隊伙食，在這個時代完全看炊事員的手藝怎么樣，幾乎可以用慘不忍睹來形容。
像軍用罐頭，尤其是黑興根產(chǎn)的軍用罐頭，味蕾上對奧地利軍隊的征服也就非常容易。
目前維也納食品廠和柏林食品廠正在加大力度研發(fā)（抄襲遠(yuǎn)東鹵制品）新產(chǎn)品，抄襲這件事對于黑興根食品企業(yè)來說幾乎是家常便飯。
作為前世吃貨大國一員，恩斯特會老老實實投入研發(fā)美食？黑興根食品企業(yè)的研發(fā)經(jīng)費大多數(shù)都投入到如何“儲存”食物上了。
至于食物的口味，有現(xiàn)成的直接抄過來就行了，反正歐洲人沒見過的東西多了去了。
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